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一种高技术的食品保存方法

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一种高技术的食品保存方法

发布日期:2018-01-15 15:10 来源:http://www.lnlvsu.com 点击:

无菌袋材料是一种高技术的食品保存方法,是指被包装的液体食品在包装前经过短时间的灭菌,然后在无菌条件下即在包装物、被包装物、包装辅助器材均无菌的条件下,在无菌的环境中进行充填的和封合的一种包装技术。

无菌袋是以食品专用纸板作为基料的包装系统,由聚乙烯、纸、铝箔等 复合而成的纸质包装,容量一般在 180-2000m1 左右。共分为两种应用类型:冷藏包装和常温包装。冷藏包装包括牛奶屋顶包、砖、枕及果汁屋顶包。常温包装包括无菌砖、无菌枕以及热灌装屋顶包。主要应用领域,包括牛奶、果汁及饮料、酒类、水、蕃茄制品、汤品、甜食、营养食品及其他产品。无菌包装材料。

抗生素等无菌注射粉的包装要求非常严格,不允许包装物与药品之间存在任何的理化反应,不允许带入包括细菌在内的任何杂质。很长一段时间以来,对这类物质的包装都采用玻璃瓶或是铝桶进行包装,但是存在着包装易碎、回收难、成本高等问题,而聚乙烯无菌袋的出现,无疑解决了上述无菌注射粉的包装问题。

聚乙烯无菌袋以其无菌、无毒、优良的耐低温性能,及良好的化学稳定性和电绝缘等性能,被广泛应用于无菌固体原料药、无菌药用辅料、无菌制剂等产品的转运和暂存,以及无菌胶塞从清洗到灌装线过程的中转包装。此外,在食品行业中,无菌袋还可以与纸板、铝箔共同组成食品的包装容器,其中无菌袋重量占整个包装的20%左右,主要阻隔液体渗漏和微生物侵袭的作用。

无菌袋的盖子可谓是最核心的质量控制点,要求盖子耐超高温,以及冷冻低温,并且柔韧与坚固同时具备。对塑料材料配方,以及塑料模具精度要求极高,但凡自主生产盖子的无菌袋企业,均自己严格把控此项质量。委托外加工盖子的无菌袋厂,该项质量容易失控,进而导致质量事故。

无菌袋

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