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无菌包装袋在食品行业中的应用!

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无菌包装袋在食品行业中的应用!

发布日期:2018-09-15 00:00 来源:http://www.lnlvsu.com 点击:

无菌包装袋在食品行业中的应用!

食品行业的卫生问题也引起厂家们的注意。无菌包装袋作为保障食品安全和健康的方法也越来越受到人们的重视。病菌的干扰给食品卫生带来了很大的困难。如何在无菌环境中长期保存食品已成为食品包装行业中值得研究的一个问题。

由于在生产、包装、运输、储存过程中不断受到微生物的污染,虽然杀菌技术如化学药剂、气调、高温、低温均可用于杀菌。但是这样还是不够的,因为许多物品不能保存在灭菌环境中。

因此,无菌包装技术被应用于食品包装。所谓无菌包装技术是在被包装物、包装容器或材料、包装器材无菌的情况下,在无菌环境中进行灌装和密封的包装技术。无菌包装是指在无菌环境中包装的食品(如饮料、乳制品等),封闭在无菌包装袋中,以便在没有防腐剂和冷藏的情况下获得长时间的货架期。

包装袋设计不符合产品标准要求,是不能销售的。设计包装袋时要注意以下几点:

标签取名

“新创造名称”、“奇特名称”和“音译名称”可在标签上使用,但要在所示名称的邻近部位标示国家标准或行业标准中规定的名称或等效的名称;无国家标准或行业标准规定的名称,标示要反映食品真实属性、不使消费者误解的常用名称。

外文字体

除注册商标外,包装袋要使用标准汉字,而拼音、外文字体不得大于汉字。

生产日期

包装袋要标明生产日期,生产日期是生产厂家通过出厂检验日的日期;生产日期应标明在包装的具体部位,不得采用笼统的“见外包装”。

文字介绍

包装袋上介绍产品名称时,内容不要出现暗示功能作用的文字。

防腐剂名称

产品配料表中的成分应按照加工产品的数量进行降序排列。

产品名称与字号

产品名称与字号要统一,不允许利用产品名称混淆食品的真实属性欺骗消费者。

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无菌袋

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